Sarah Rojas Hernández obtuvo el segundo lugar del certamen “Joven Talento Universitario en Gastronomía”. La estudiante del plantel Nezahualcóyotl III viajará a Francia los días 21 y 22 de noviembre para ampliar su formación culinaria.
Toluca, Estado de México, 4 de noviembre de 2026.- Una estudiante del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP), plantel Nezahualcóyotl III, viajará a París, Francia, para recibir formación gastronómica en Le Cordon Bleu, luego de obtener el segundo lugar en el concurso “Joven Talento Universitario en Gastronomía”. El resultado representa una oportunidad para que la alumna Sarah Rojas Hernández amplíe sus conocimientos en una institución especializada en artes culinarias.
La participación de la joven mexiquense forma parte de las oportunidades de desarrollo académico y profesional que pueden alcanzar estudiantes de educación técnica mediante su desempeño en competencias y espacios de aprendizaje. En esta ocasión, el certamen permitió que alumnas del plantel demostraran sus habilidades en el área de Alimentos y Bebidas ante un jurado y participantes de otras instituciones.
Alumna del CONALEP obtiene segundo lugar en concurso gastronómico
Sarah Rojas Hernández fue una de las tres estudiantes del plantel Nezahualcóyotl III que llegaron a la etapa final del concurso, realizada en la Universidad Anáhuac. Durante esta fase, las participantes pusieron a prueba sus conocimientos técnicos, creatividad, disciplina y compromiso con la preparación de propuestas gastronómicas.
La competencia exigió a las estudiantes demostrar no solo el dominio de procedimientos culinarios, sino también capacidades relacionadas con la organización, la innovación y el trabajo colaborativo. Estos elementos forman parte de las habilidades necesarias para desarrollar propuestas con identidad y calidad dentro del ámbito de los Alimentos y Bebidas.
Sarah obtuvo el segundo lugar, lo que le permitirá participar en una experiencia de formación gastronómica internacional los días 21 y 22 de noviembre de 2026, en las instalaciones de Le Cordon Bleu, en París. La estancia representa un acercamiento a un entorno especializado en artes culinarias y una oportunidad para continuar su preparación fuera del país.
La participación de las otras dos alumnas del CONALEP Nezahualcóyotl III también destacó el trabajo académico realizado en el plantel. Aunque Sarah consiguió el reconocimiento que le abrió la posibilidad de viajar a Francia, la presencia de tres estudiantes en la final mostró el nivel de preparación alcanzado por el grupo en esta disciplina.
Gobierno del Edomex impulsa la formación técnica y profesional
El Gobierno del Estado de México, encabezado por la gobernadora Delfina Gómez Álvarez, señaló que este tipo de resultados refleja la importancia de generar oportunidades educativas que permitan a las juventudes desarrollar sus capacidades y proyectar sus conocimientos en otros espacios.
A través de la Secretaría de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación, a cargo de Miguel Ángel Hernández Espejel, la administración estatal impulsa una formación técnica y profesional que vincula los aprendizajes adquiridos en las aulas con experiencias de competencia y desarrollo académico.
Esta orientación busca que las y los estudiantes adquieran conocimientos especializados, así como que también puedan ponerlos en práctica, identificar sus fortalezas y ampliar sus perspectivas profesionales. En el caso de la gastronomía, la preparación requiere combinar conocimientos técnicos con creatividad, responsabilidad, coordinación y capacidad para resolver los retos propios de cada actividad.
De acuerdo con la dependencia, estas acciones se relacionan con los principios de la Nueva Escuela Mexicana, modelo educativo que reconoce las capacidades de las y los estudiantes y promueve su desarrollo integral. La participación en concursos constituye uno de los espacios en los que pueden mostrar lo aprendido y acercarse a nuevas experiencias de formación.
Reconocen acompañamiento de docentes y organizadores
Autoridades educativas del plantel Nezahualcóyotl III reconocieron el acompañamiento de los chefs que asesoraron a las estudiantes durante su preparación para el certamen. Su orientación contribuyó al proceso de aprendizaje y al desarrollo de las habilidades que las jóvenes demostraron durante la competencia.
También destacaron la participación de la Universidad Anáhuac y del equipo organizador por impulsar espacios en los que estudiantes de distintas instituciones pueden poner a prueba sus conocimientos y compartir sus propuestas.
La experiencia de Sarah Rojas Hernández llevará el talento formado en el CONALEP mexiquense a un escenario internacional. Su próxima visita a Le Cordon Bleu representa una oportunidad para fortalecer su preparación gastronómica y conocer otros espacios de aprendizaje, mientras que el resultado obtenido por las tres finalistas del plantel pone de relieve el papel de la educación técnica en la formación de nuevas generaciones de profesionales.
Información de medios.
MAMD
