La FDA y los CDC emitieron alertas tras registrar miles de contagios de un parásito intestinal en Michigan y estados vecinos, vinculados a un solo proveedor que abastece a la cadena de comida rápida.
Los reguladores de Estados Unidos rastrearon un brote de parásitos que enfermó a miles de personas en Michigan y estados colindantes. La investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) concluyó que el origen es la lechuga iceberg rallada suministrada por un proveedor mexicano a los restaurantes Taco Bell, lugares donde comieron las personas afectadas.
Actualmente, la FDA trabaja con esta empresa para determinar si la lechuga contaminada llegó a otros establecimientos comerciales. Además, la dependencia reforzó las inspecciones en la frontera para detectar de inmediato los productos implicados. Sin embargo, la información oficial deja preguntas clave sin responder, como la identidad exacta del distribuidor, aunque reportes de The Washington Post señalan a Taylor Farms como una posible fuente de la contaminación.
Vía: El Financiero
Alertas sanitarias y respuesta de Taco Bell
Por su parte, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una alerta de seguridad alimentaria por el parásito Cyclospora, el cual causa ciclosporiasis, una enfermedad que provoca diarrea explosiva. En consecuencia, las autoridades recomendaron a los consumidores evitar este ingrediente en restaurantes Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Ante esta situación, Taco Bell retiró de manera voluntaria la lechuga y se comprometió a reponerla en un plazo de 24 horas en las sucursales afectadas. La compañía también anunció que, como medida preventiva, excluirá de forma indefinida a este proveedor de su cadena de suministro en todo el territorio estadounidense. Previamente, la cadena matriz Yum! Brands Inc. ya había retirado temporalmente algunos ingredientes por precaución.
Vía: El Universal
Magnitud del brote y síntomas de la enfermedad
Hasta el momento, los CDC vincularon mil 644 casos confirmados con los restaurantes Taco Bell. No obstante, la agencia advierte que la cifra real de contagios podría ser mayor, ya que muchas personas se recuperan sin hacerse pruebas y la confirmación clínica tarda hasta seis semanas. De hecho, Michigan registra el mayor impacto con más de 4 mil 300 personas enfermas y 102 hospitalizaciones, mientras la agencia investiga otros casos no relacionados con este brote específico.
Es importante destacar que Cyclospora es un parásito microscópico que genera una enfermedad intestinal caracterizada por diarrea acuosa prolongada, pérdida de apetito y pérdida de peso. Los síntomas aparecen aproximadamente una semana después del contagio y pueden durar varias semanas sin tratamiento médico. Afortunadamente, las autoridades no reportan fallecimientos relacionados con la emergencia.
Vía: Excélsior
Impacto en el mercado y seguimiento gubernamental
El pánico generado en la industria también afectó el mercado bursátil. Por ejemplo, las acciones de la cadena Sweetgreen cayeron cerca de 25% esta semana tras difundirse el vínculo de la lechuga con los contagios, a pesar de que la empresa aseguró que ningún ingrediente de su cadena de suministro está relacionado con la ciclosporiasis.
Vía: Texas State University
Mientras tanto, las autoridades sanitarias enfrentan grandes obstáculos para rastrear el origen preciso, debido a que la enfermedad no se transmite de persona a persona y el periodo de incubación retrasa la recolección de datos. Finalmente, la secretaria de prensa de la Casa Blanca, Karoline Leavitt, declaró que la administración de Donald Trump sigue de cerca el brote y mantiene el compromiso de proporcionar a los CDC y a la FDA los recursos que necesitan para resolver la crisis.
Información de medios.
XSB
