Un brote de E. coli relacionado con zanahorias orgánicas distribuidas por Grimmway Farms ha dejado una persona fallecida y al menos 39 casos confirmados en 18 estados de Estados Unidos, informó la FDA y los CDC. Las zanahorias afectadas, tanto enteras como baby, fueron distribuidas entre agosto y octubre de 2024 en supermercados como Trader Joe’s, Whole Foods y Wegmans, y podrían estar aún en los hogares de los consumidores.
Productos implicados y marcas retiradas
Los productos vinculados al brote incluyen zanahorias orgánicas enteras y baby vendidas bajo las marcas:
- Trader Joe’s
- 365 (Whole Foods)
- Bunny Luv
- Nature’s Promise
- Cal-Organic
- O Organics
Estas zanahorias fueron distribuidas en Estados Unidos, Puerto Rico y Canadá, y estuvieron disponibles en tiendas como Walmart, Kroger, Target y Publix. Según los CDC, el 96% de los casos entrevistados consumieron zanahorias antes de presentar síntomas.
Recomendación: Desechar cualquier zanahoria de estas marcas o devolverla a las tiendas para un reembolso.
¿Qué es la E. coli O121 y cuáles son sus riesgos?
La E. coli O121 es una bacteria que produce toxinas Shiga, causantes de infecciones graves. Los síntomas incluyen:
- Calambres abdominales severos
- Diarrea (frecuentemente con sangre)
- Fiebre
- Náuseas y vómitos
En casos extremos, puede desarrollarse el síndrome hemolítico urémico (HUS), que puede provocar insuficiencia renal y requerir hospitalización.
Acciones tomadas por Grimmway Farms
La empresa responsable, Grimmway Farms, inició un retiro masivo de productos y colabora con las autoridades para investigar la contaminación. Según Jeff Huckaby, presidente de la compañía, se están reforzando los protocolos de seguridad alimentaria para prevenir futuros incidentes.
Los CDC y la FDA instan a limpiar y desinfectar superficies y utensilios que hayan estado en contacto con los productos contaminados.
Otros brotes recientes de E. coli en EE. UU.
Este brote se suma a uno reportado en octubre de 2024, relacionado con hamburguesas Quarter Pounders de McDonald’s, donde cebollas contaminadas provocaron 104 casos y una muerte en 14 estados. Ambos incidentes destacan la necesidad de reforzar controles en la cadena de suministro de alimentos.
Con información de medios.
KJCS
