El alcalde Enrique Galindo Ceballos, inauguró el Festival Gastronómico San Luis Capital en la CDMX, cuyo objetivo es la promoción del turismo, deporte, cultura y gastronomía del lugar.
El Festival Gastronómico de San Luis Capital promueve platillos potosinos en todas las ubicaciones del restaurante Los Canarios, que ofrecen a sus clientes enchiladas potosinas, zacahuil, cecina huasteca, bocolitos, asado de boda, tacos rojos con chile ventilla, cabrito con mole, cabuches, tostadas borrachas, cabuches, caldo loco, queso guaje, además de campechanas, pan relleno de queso de tuna, vino tinto y mezcales potosinos.
Se espera que al Festival acudan más de 100 mil comensales de los restaurantes Los Canarios con platillos tradicionales potosinos, como una forma de impulsar el turismo hacia la ciudad.
Al respecto, Galindo Ceballos declaró: “Tenemos una gran ciudad, una ciudad de 430 años de fundada con el tercer Centro Histórico más grande de México. Es una ciudad muy bonita que en los últimos meses la hemos logrado posicionar como un destino turístico con varios sellos particulares uno de ellos es el turismo inclusivo, pensado en todas y todos, en las personas con discapacidad”.
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