El presidente municipal de San Jerónimo Tecuanipan, Puebla, Porfirio Aguilar, expresó su preocupación por que la producción de amaranto en dicho municipio se encuentra en riesgo de desaparecer, esto, debido al bajo costo de éste rico alimento en el mercado local, lo cual, apenas generará que en este año menos de 40 hectáreas sean destinadas a su cultivo, cuando hace dos años se contabilizaban más de 300 hectáreas.
El regidor de dicho municipio, aseguró que por varios años, ésta región de Puebla se ha caracterizado por ser una zona importante en cuanto a la producción de amaranto, dando como cifras las arrojadas en el año 2015, en el cual, la producción de amaranto tuvo un alza, destinándose hasta 300 hectáreas de tierra para ese tipo de cosecha.
En ese año, el edil dijo que la carga de amaranto llegó a costar 4 mil 200 pesos, lo que representaba para el agricultor una significativa ganancia, porque cada hectárea arrojaba una cifra de 15 a 16 medidas de esa índole. Sin embargo, el año pasado el precio se desplomó a mil 200 pesos por carga, factor que comenzó a desmoralizar al sector campesino, el cual en el 2016, destinó sólo 40 hectáreas para ese cultivo.
“Los campesinos están volviendo a sembrar granos básicos como frijol y maíz, lo que antes ya no se veía tanto, pero ante la baja de precio del amaranto están buscando alternativas”, sumó.
Finalmente, el edil indicó que ha empezado a tocar puertas en dependencias federales con el objetivo de buscar apoyos a favor de los campesinos de amaranto y con ello, evitar que en San Jerónimo Tecuanipan desaparezca esta práctica.
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