Sin duda alguna, la gastronomía tradicional representa una parte importante no sólo de la identidad del país, sino también de una gran cantidad de ingresos para la economía.
Como muestra de esto, la secretaria de Turismo, Rosalinda Elizabeth Benítez González, refirió que durante el presente gobierno la entidad fue sede de la Feria Regional Gastronómica y Artesanal en el municipio de Atlacomulco, así como del Primer Festival Gastronómico y Encuentro de Empresarios “De la Sal a la Mesa, una Pizca de México” en Ixtapan de la Sal. Por si fuera poco, también se llevaron a cabo tres ediciones del Festival de Comida Callejera “México con las Manos”, con sedes en Toluca, Metepec y Tlalnepantla.
A esto, Benítez González comentó que el evento de Tlalnepantla tuvo una afluencia de más de 30 mil personas, lo que significó un ingreso de 2.5 millones de pesos entre la venta de marquesitas, tlayudas, tamales, dulces tradicionales cristalizados y platos de pozole.
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