El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Sonora, destaca a la población la importancia de adoptar «El plato del buen comer» como parte de un estilo de vida saludable, ya que esta herramienta integra los tres grupos de alimentos y cómo se deben racionar para evitar problemas de sobrepeso.
El coordinador delegacional de Nutrición, Fredy Nava Raygoza, subrayó que nutrirse correctamente es fácil cuando se conoce cómo combinar los alimentos y en ello, las reglas del buen comer juegan un papel relevante para lograr una dieta equilibrada, al consumir sólo lo que aporte un beneficio al organismo.
«El grupo de las frutas y verduras aporta fibra, vitaminas y minerales, el de los cereales y tubérculos nos genera energía, mientras que el de las leguminosas y alimentos de origen animal aportan proteínas, hierro y algunas grasas; se deben incluir al menos un alimento de cada grupo en cada comida», explicó.
El especialista en nutrición resaltó que los tres grupos de alimentos tienen la misma importancia e incluso, grasas, aceites, azúcar y sal se pueden consumir con moderación para no caer en los excesos y estar propensos a padecer enfermedades crónicas degenerativas como obesidad, diabetes y presión alta.
«Es importante no quedarse con hambre, pero tampoco comer de más, se sugiere diversificar la oferta alimentaria de cada grupo y consumir al menos cinco frutas y verduras de temporada al día, los cereales con moderación y los alimentos de origen animal de preferencia pescado y pollo sin piel», expuso.
El nutricionista del IMSS agregó que sobre todo en la temporada de calor los pescados y mariscos deben comerse bien cocidos y en general los alimentos deben ingerirse despacio, masticarlos bien y beber por lo menos dos litros de agua natural al día para mantener los niveles adecuados de hidratación en el cuerpo.
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