Con el objetivo de importar las técnicas de buenas prácticas de producción del nopal e impulsar su consumo humano, especialistas del Instituto Brasileño de Investigación Agropecuaria visitaron a productores de la delegación Milpa Alta.
La directora de la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (Sederec) Adriana Contreras, destacó la importancia de que los productores de nopal tengan un compromiso con el medio ambiente y la salud al utilizar procesos limpios, para que el gobierno los apoye en la certificación en buenas prácticas.
Por ello, los investigadores buscan reorientar su forma de producción para que pueda ser útil para el consumo humano, por lo que la visita también tuvo como objetivo que conocieran los diversos usos del nopal verdura.
Durante el encuentro, los productores entregaron a los investigadores una canasta de productos derivados del nopal y amaranto, así como el recetario La grandeza del nopal: identidad y orgullo nacional, para que conozcan y puedan introducir esta verdura como alimento en Brasil.
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