El investigador del Centro Interdisciplinario de Investigaciones y Estudios sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CIIEMAD) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Mario del Roble Pensado Leglise informó que actualmente se encuentra trabajando en un programa con el cual se provea de estrategias sostenibles a los productores de café de la región.
A través de un comunicado, el Politécnico informó que con su programa «la calidad ambiental en la comercialización en los productos de bienes territoriales diferenciados en Xicotepec de Juárez, Puebla», programa ejercido desde hace seis años en el cual se apoya a campesinos de origen náhuatl y totonaca.
Así mismo señalaron que con este programa se permitirá realizar un análisis del suelo para mejorar la calidad del fruto, ya que actualmente no es considerado por los empresarios como un producto predilecto, por lo que se paga a precios muy bajos.
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