Durante el 2016 y el 2017 se han producido 203 millones 133 mil kilogramos de café denominado como verde u «oro», lo que representa un 30.7 por ciento más que el año anterior.
De acuerdo con la subsecretaría de Agricultura de la Sagarpa, se produjeron en el periodo 2015-2016 140 millones 765 mil kilogramos mientras que en este mismo periodo (2016-2017) ascendió a tres millones 385 mil 552 sacos de café con 60 kilogramos cada uno.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación indicó en un comunicado que « De esta forma, durante este año, el incremento en la producción de café ‘oro’ fue de un millón 39 mil 468 sacos, actividad agrícola en la que laboran 500 mil cafeticultores en todo el país».
Cabe mencionar que el principal productor es Chiapas con un 39 por ciento de la producción.
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