En el marco de la celebración del Día de la Candelaria, el pasado jueves la venta de tamales se incrementó en los puestos que tradicionalmente se encuentran en las calles de Toluca y de diversos municipios del Estado de México.
De acuerdo con tamaleros, en días pasados comenzaron a recibir pedidos para este día, sobre todo para oficinas y centros laborales donde los afortunados en sacar el Niño Dios de la Roscade Reyes tienen que pagar los tamales, aunque no faltan los despistados a los que se les olvidó que les tocaba comprarlos y llegan de última hora a adquirir este tradicional platillo.
De rajas, verde, mole y dulce son los más solicitados, aunque también hay pedidos de tamales especiales, algunos de ellos con una pieza de pollo completa o de cabeza de puerco.
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