La empresa procesadora suspendió de forma preventiva la producción de lechuga iceberg en Doctor Mora; las autoridades estadounidenses suman miles de casos de “diarrea explosiva”, mientras México descartó pruebas contundentes que vinculen el producto local.
El impacto de un brote epidémico en territorio estadounidense ha alcanzado las cadenas de suministro agrícolas en el centro del país. La empresa agroindustrial Taylor Farms anunció la suspensión temporal de operaciones en su planta ubicada en Doctor Mora, Guanajuato, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) mantuvieran a sus instalaciones bajo investigación epidemiológica por contagios de ciclosporiasis vinculados al consumo de lechuga iceberg desmenuzada.
Vía: Meganoticias
A pesar de que la propia FDA reconoció previamente un falso positivo en una de las pruebas de laboratorio iniciales, la firma decidió pausar voluntariamente sus líneas de producción y retirar cargamentos destinados a cadenas de comida rápida como Taco Bell y distribuidoras como Sysco. La medida busca facilitar el rastreo exhaustivo de los cultivos en colaboración con las autoridades de ambos países, en un contexto donde los contagios atribuidos a esta bacteria o parásito intestinal se han multiplicado en más de 40 estados de la Unión Americana.
“Hasta el momento no hay pruebas concluyentes de que la lechuga procedente de México haya causado el brote. Mantenemos una vigilancia epidemiológica activa y trabajamos en estrecha colaboración con las agencias estadounidenses para dar seguimiento a las investigaciones”, precisó el secretario de Salud de México, David Kershenobich.
Vía: Infobae
Magnitud de la infección en Estados Unidos y rastreo
Las métricas sanitarias del país vecino muestran la acelerada propagación del parásito Cyclospora durante los últimos meses:
- Padrón de contagios: Los CDC han contabilizado más de 4,000 casos confirmados por laboratorio y más de 11,000 registros notificados a nivel nacional, requiriendo cientos de hospitalizaciones. Estados como Míchigan y Ohio encabezan las cifras de contagios.
- Investigaciones activas: La FDA mantiene abiertos seis expedientes de rastreo sanitario sobre diversas cadenas comerciales, con la posibilidad de incorporar a otros distribuidores conforme avancen los testimonios de los pacientes afectados.
Vía: The New York Times
Postura oficial de las autoridades mexicanas
En el ámbito nacional, las instituciones de salud y sanidad agropecuaria han delimitado los riesgos en el mercado local. La Secretaría de Salud confirmó que en México únicamente se han registrado tres casos aislados de ciclosporiasis, con los pacientes reportados fuera de peligro y bajo control médico. A la par, dependencias como Cofepris y Senasica han desplegado protocolos de trazabilidad e inspección en los cultivos del Bajío, reiterando que las evaluaciones en la planta de Guanajuato no han arrojado presencia del parásito en los insumos evaluados hasta la fecha.
Vía: Almanaque Puebla
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